Restaurants
La Table des Matrus
26 rue du Grand-Gonnet, Saint-Étienne, 42000, France
€€
·
Cuisine moderne
Sortir en famille
Une cuisine locavore
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La Table des Matrus
26 rue du Grand-Gonnet, Saint-Étienne, 42000, France
€€
·
Cuisine moderne
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Une cuisine locavore
Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix
Jeunesse, fougue et créativité assumée : le jeune chef Matéo Ravel déborde d’énergie dans son bistrot tendance, à cuisine ouverte et tuyauteries apparentes. Artisan complet, il cultive un réseau de petits producteurs et de vignerons nature. Il fait lui-même un très bon pain au levain naturel et maîtrise différentes techniques de fermentation qu’il intègre à des recettes pleines de saveurs, renouvelées au fil des saisons : boudin blanc de lieu noir au fenugrec et écume au comté, échine de cochon Duroc, chou-fleur et jus corsé au gène de raisin, ou encore flan chaud au chocolat noir, tonka et glace poivre Voatsiperifery. Une vraie table de matrus culottés ("gamins" en patois stéphanois).
Localisation
Faites plaisir, offrez ce restaurant
4 min
Bib Gourmand 2025 : découvrez la nouvelle sélection du Guide MICHELIN !
Cette année, ce sont pas moins de 76 nouveaux restaurants qui décrochent un Bib Gourmand, soulignant leur excellent rapport qualité-prix. A quelques semaines de la Cérémonie du Guide MICHELIN, qui se déroulera à Metz, c'est l'occasion de s'échauffer par un tour de France de ces tables gourmandes, authentiques et à prix doux...
