Logé dans l’ancien couvent des Capucins, ce restaurant raffiné offre un magnifique cadre mêlant éléments historiques et design contemporain. Dans les cuisines à la vue de tous, on met à l'honneur les ingrédients de Suisse centrale mais aussi les produits de la région alpine. Le soir, laissez-vous tenter par la séduisante carte ou par la « Tavolata » de quatre plats à partager, proposée sous forme de menu surprise ou avec le choix du plat principal. En été, il est particulièrement agréable de s’installer sur la paisible terrasse. Profitez du petit-déjeuner régional (« petit-déjeuner du monastère »), servi le dimanche matin. L’établissement abrite également de ravissantes chambres, une boutique, une vinothèque, plusieurs salles de séminaire et même un atelier de cuisine. Des visites guidées sont organisées et vous pourrez déambuler librement dans le merveilleux jardin baptisé « Edible Landscape » (paysage comestible), où il est agréable de cueillir et savourer quelques fruits au fil de la promenade.