À deux pas de la Cité des Congrès et de la très animée rue Fouré, ce néobistrot bétonné affiche un esprit gentiment indus'. Ruddy Maisonneuve (P’tite Pomme, c’est lui) et sa compagne Juliette Jovelin (en salle) cultivent ce joli fruit ! Pâtissier de formation et ancien second chez Lulu Rouget, le chef envoie une cuisine ultra-fraîche et saisonnière, boostée aux produits du coin – certains légumes lui sont fournis par son frère paysan-boulanger. Fines et précises, ses assiettes débordent d'énergie et révèlent un vrai travail de cuisinier : croustillant de moules et courgettes avec feuilletage maison ; merlu nacré, risotto de betterave et émulsion à la sauge ; tartelette sésame et passion...