Chez Honō Izakaya – « flamme » en japonais –, la braise est reine. Dans un décor épuré réchauffé par le bois clair, on savoure une cuisine nippone à prix doux. Ici, point de sushis, mais des tatakis, sashimis, tempura et surtout une belle sélection de yakitoris, la spécialité de la maison : saumon mariné au miso, saucisse de poulet artisanale, cœur de canard confit. Servis dans de petites assiettes à partager, les plats misent sur la qualité des produits et une cuisson parfaite. Un passage intérieur permet d’accéder à Honō Ramen, établissement jumelé qui se consacre aux ramen.