Restaurants
Brasserie Uno
Kirchstrasse 38, Zermatt, 3920, Suisse
€€€€
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Cuisine actuelle, Cuisine de saison
Un tête-à-tête
Cet établissement gère ses propres réservations.
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Brasserie Uno
Kirchstrasse 38, Zermatt, 3920, Suisse
€€€€
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Cuisine actuelle, Cuisine de saison
Un tête-à-tête
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Ce petit restaurant animé, que l’on s’attendrait plutôt à trouver à Berlin ou à New York, est un véritable bijou. Ici, vous dînerez à des tables rapprochées et profiterez d’une atmosphère agréablement décontractée. La cuisine est ouverte au regard, et deux chefs y préparent un menu dégustation surprise composé de six plats. Cette expérience gastronomique d’une durée de 3h30 ne vous fera pas regretter votre choix : les plats sont concoctés à partir de produits régionaux et de saison et l’origine des produits est au cœur des préoccupations ; soigneusement élaborés et pleins de caractère, ils reflètent une identité culinaire unique. Un menu végétarien est disponible sur réservation préalable. Si vous avez des restrictions alimentaires, n’hésitez pas à le préciser lors de la réservation. A noter : pas de carte ni de menu enfant.
"Zermatt facilite les méthodes de travail durables, car la localité est interdite aux voitures, l'électricité solaire et hydraulique est la norme, sans oublier notre façon de penser et de travailler durable, notre culture propre et les produits biologiques de la région, la philosophie « zéro déchet », la réparation de la porcelaine et l'utilisation de vieux couverts et meubles."