Ristoranti
Novità
Mamma Orso
Via Arezzo 17, Roma, 00161, Italia
€€
·
Italiana, Cucina di stagione
Vale l'attesa
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Novità
Mamma Orso
Via Arezzo 17, Roma, 00161, Italia
€€
·
Italiana, Cucina di stagione
Vale l'attesa
Trattoria
Situata nel vivace quartiere Nomentano, a nord-est della città e alle spalle di Piazza Bologna – non un’area turistica, bensì una delle zone studentesche di Roma – questa giovane gestione propone una cucina regionale italiana fragrante e semplice, reinterpretata con passione. Le ricette attraversano lo Stivale da nord a sud, per poi essere rilette con gusto personale: il tradizionale tortello di zucca mantovano, ad esempio, diventa una fetta di zucca al forno con burro acido, salsa al curry, liquirizia e amaretti.
Sebbene molti piatti conservino un’impronta quasi casalinga, non manca la fantasia: eccellente il crème caramel all’orzo, servito con arachidi salate e sbriciolate. Il tutto è ospitato in un’unica sala raccolta e accogliente, dal piacevole spirito vintage.
Sebbene molti piatti conservino un’impronta quasi casalinga, non manca la fantasia: eccellente il crème caramel all’orzo, servito con arachidi salate e sbriciolate. Il tutto è ospitato in un’unica sala raccolta e accogliente, dal piacevole spirito vintage.
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