Ristoranti
Zia
via Goffredo Mameli 45, Roma, 00153, Italia
€€€
·
Innovativa, Italiana contemporanea
Mangiare da soli
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Zia
via Goffredo Mameli 45, Roma, 00153, Italia
€€€
·
Innovativa, Italiana contemporanea
Mangiare da soli
Una stella : una cucina di grande qualità
Un giovane chef di talento indiscusso è il protagonista di questo ristorante defilato, nascosto alle spalle delle vie più affollate e turistiche di Trastevere. Parliamo di Antonio Ziantoni e della sua cucina, creativa ma sempre governata da rigore e misura, costruita su solide fondamenta classiche. Attraverso passaggi tecnici precisi e delicati, materie prime di grande qualità vengono trasformate in piatti golosi ed equilibrati, capaci di restituire sapori pieni, rotondi e profondamente appaganti. Un esempio emblematico? La quaglia con salvia e fiori di garofano. All’altezza anche la cantina, raccontata con passione, così come il servizio, competente e cordiale, che completa un’esperienza di rara piacevolezza.
Posizione
Lunedì
chiuso
Martedì
19:00-22:00
Mercoledì
19:00-22:00
Giovedì
19:00-22:00
Venerdì
19:00-22:00
Sabato
12:30-14:30
19:00-22:00
Domenica
chiuso
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