L'elegante e imponente brasserie del celebre hotel Baur au Lac rende pienamente giustizia allo spirito gastronomico di alto livello del lussuoso albergo. Il locale propone una cucina internazionale che si rifà ai grandi classici e che utilizza ingredienti di alta qualità. Nel menù si possono trovare, ad esempio, piatti alla griglia, primi piatti e classici come le Zürcher Geschnetzeltes (tagliatelle di vitello con salsa di panna e funghi), il Chateaubriand per due e il caviale. La carta dei vini è curata nei minimi dettagli. Il servizio è cordiale e professionale. La posizione centrale, vicino al lago di Zurigo, è splendida.