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미쉐린 평가원이 당신의 궁금증에 대답합니다.

당신 식사의 운명이 온전히 셰프의 손에 맡겨져 있다는 것을 의미합니다.

한국 음식은 시대와 문화가 변화함에 따라 끊임없이 변모하며 발전해 왔지만, 여전히 정통성을 유지하며 독특한 개성을 지키고 있습니다. 전 세계 곳곳에서 합리적인 가격으로 한식의 매력을 느낄 수 있는 빕 구르망 레스토랑 7곳을 소개합니다.

미쉐린 가이드 광저우 2021이 공개되었습니다. 스타와 플레이트 레스토랑, 빕 구르망을 비롯해 미쉐린 영 셰프 어워드와 서비스 어워드 수상자도 함께 발표되었습니다.

미쉐린 1 스타 스와니예의 이준 셰프는 한 끼의 식사가 잊지 못할 추억을 만드는 공연과 같다고 이야기합니다.

소, 닭, 돼지, 양, 쭈꾸미에 이르기까지 서울에서는 뛰어난 수준의 다양한 바비큐를 맛볼 수 있습니다.

미쉐린 가이드 서울 2017부터 5년째 변함없이 3 스타를 유지하고 있는 가온의 김병진 셰프는 과거를 바탕으로 끊임없이 재창조해 나가는 ‘정통성’이 가장 중요하다고 말합니다.

5주년을 맞이한 미쉐린 가이드 싱가포르 2021 에디션에는 3 스타 레스토랑 1곳과 2스타 1곳, 1스타 12곳이 새롭게 등재되었습니다. 또한 올해 처음으로 미쉐린 가이드 영 셰프 어워드를 소개합니다.

미쉐린 가이드 타이베이&타이중 2021이 공개되었습니다. 타이베이 새로운 1 스타 레스토랑 5곳과 2 스타 1곳을 비롯해, 그린 스타 레스토랑 2곳이 신규로 등재되었습니다. 한편 타이중에는 2곳이 새롭게 1스타를 받았습니다.

도쿄 미쉐린 2 스타 레스토랑 ‘덴’의 자이유 하세가와 셰프와 서울 미쉐린 1 스타 레스토랑 ‘세븐스도어’의 김대천 셰프가 선보이는 위트 있는 현대적인 가이세키 요리를 소개합니다.

서울의 미쉐린 2 스타 레스토랑 밍글스의 강민구 셰프는 홍콩에서도 한식 레스토랑 ‘한식구’를 통해 한식의 아름다움을 널리 알리고 있습니다.

준 채식주의자인 플렉시테리언부터 페스코 베지테리언과 비건에 이르기까지 다양한 채식주의 형태에 대해 이해해 보세요.

탱글탱글한 새우살을 넣은 하가우와 돼지고기와 해산물을 다져 넣은 샤오마이, 부드러운 창펀에 이르기까지 딤섬을 맛볼 수 있는 미쉐린 레스토랑 5곳을 소개합니다.

한국인들에게는 당연한 음식예절 문화가 다른 문화권에서는 생소하게 느껴질 수 있습니다.

주방에서 요리를 할 때 뿐 아니라 외식을 할 때도 ‘제로 웨이스트’를 실천할 수 있는 11가지 습관을 소개합니다.

투박한 겉모습과 스모키한 향의 바스크 치즈 케이크는 포크를 내려놓고 난 뒤에도 깊은 여운으로 우리를 매혹합니다. 엘초코 데 떼레노의 신승환 셰프가 쉽게 따라할 수 있는 바스크 치즈 케이크 레시피를 소개합니다.

훌륭한 음식의 미덕은 멀리 가지 않고도 일상을 벗어난 듯한 특별한 감정을 선사한다는 것입니다. 미쉐린 가이드가 소개하는 레스토랑 6곳에서 맛으로 떠나는 여름 바캉스를 즐겨 보세요.

미쉐린의 귀엽고 폭신한 마스코트 비벤덤에 관해서 지금까지 몰랐던 사실을 알려드립니다.