6 Résultats trouvés pour "L'Assiette"
Magazine
Voyage
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La Scandinavie dans l'assiette : Petit Budget vs Etoilés MICHELIN
Fruits de mer issus des eaux glacées, baies, plantes, voici quelques-uns des axes forts de ce que l'on appelle communément la "cuisine nordique", qui se démarque également par un art de la conservation et des techniques créatives autours de produits qui épousent leurs environnements. Des plus accessibles aux plus exceptionnelles, voici un panorama de nos plus belles adresses dans le Grand Nord.
Recettes et techniques
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La recette du week-end : les légumes marinés dans du kombu de Paul Virant
Chaque vendredi, nous partageons une recette réalisable à la maison d’un chef du Guide MICHELIN. Aujourd'hui, les légumes marinés dans du kombu de Paul Virant, chef de l’assiette MICHELIN Gaijin à Chicago.
