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Auberge de l'Abbaye de Montheron

Name: Auberge de l'Abbaye de Montheron
Address: Route de l'Abbaye 2, Cugy, Vaud, 1053, CHE
Telephone: +41 21 731 73 73
Price range: Faire une folie

Route de l'Abbaye 2, Cugy, 1053, Suisse

€€€€ · Cuisine du marché, Cuisine régionale

Manger en terrasse Manger comme un local

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Auberge de l'Abbaye de Montheron

Route de l'Abbaye 2, Cugy, 1053, Suisse

€€€€ · Cuisine du marché, Cuisine régionale

Manger en terrasse Manger comme un local

Dans cette maison installée sur les vestiges d'un ancien monastère cistercien fondé en 1442, on sert une cuisine bien au goût du jour ! Les assiettes sont préparées à base de produits bio locaux provenant d'un rayon d'environ 100 km. Le soir, laissez-vous tenter par un menu en cinq ou sept étapes proposant des plats modernes et conçus dans une démarche durable — en option avec vins correspondants. La carte des vins met clairement l'accent sur les vins biologiques, biodynamiques et naturels. À midi, un menu à trois ou cinq plats est proposé. Terrasse en lisière de forêt, ambiance jeune et branchée, et service au top. Une adresse attachante.

"Dans notre auberge historique, nous vivons au rythme des saisons, en privilégiant la Suisse romande et le canton de Vaud. Notre poisson provient du lac Léman et nous nous approvisionnons en légumes, gibier et viande bio directement auprès des producteurs. Nous privilégions également les produits locaux et sommes heureux de vous proposer des vins bio !"

— Alba Farnós Viñals