La sympathique et élégante brasserie de David Dewaele ne fait pas seulement référence à son prénom, mais aussi à la passion qu’il voue à David Bowie, dont la musique résonne régulièrement dans cet établissement. Dans sa cuisine entièrement ouverte, le chef prépare les traditionnels délices côtiers et les classiques de brasserie. Les accompagnements judicieusement façonnés apportent un peps supplémentaire à de beaux produits comme la sole, le bar ou les crevettes. Ainsi, cette lasagne ouverte avec un filet de lingue juteux, une sauce bisque intense, une langoustine grillée, des blettes et du poireau. Jetez un œil à la formule du marché pour découvrir les classiques belges avec une touche d’originalité.