Restaurantes
Fūmu
Marqués de San Esteban 5, Gijón, 33206, España
€€
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Japonesa
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Fūmu
Marqués de San Esteban 5, Gijón, 33206, España
€€
·
Japonesa
Este restaurante, a escasos metros del puerto deportivo y de la dársena de Fomentín, disfruta de un ambiente joven y se presenta con una buena barra de sushi (para ocho comensales), aunque también dispone de algunas mesas. Los dos chefs al frente, Álvaro Gragera y Carlos Fraguas, plantean una cocina de raíces japonesas que toma como base los excelentes productos del Cantábrico y el recetario mediterráneo, a través de una pequeña carta de bocados (aquí destacan sus nigiris por técnica, tamaño y sabor) y un menú Omakase pensado para compartir. ¡Ellos mismos maduran los pescados!
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