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Unlisted Collection 创办人卢立平分享对投资人才，以及打造成功餐馆的必备条件。

我们和创作出世界知名的 "草莓西瓜蛋糕" 的Black Star Pastry 前团队成员 Eddie Stewart 聊聊他的创作故事。

曾获Diageo World Class调酒竞赛台湾区冠军的邹斯杰，以亚洲首创的cocktails on tap的新颖观念在香港开设Draft Land。他说，离吧台愈坐愈远后，看见更宽广的世界。

对东京米其林二星餐馆主厨川手宽康来说，料理是自小耳濡目染的顺理成章，更是对外传递自己哲学的方式——餐盘中要展现的不只是美味，还有对自然与食材的点滴珍惜与重视。

带领 Zero Complex 夺得米其林一星的韩国年轻主厨，畅谈他的来时路。

Emmanuel Stroobant 是本地大厨中少有的素食主义者，他准备的素食餐单也颇有巧思。

每一家米其林餐馆背后都有一位了不起的大厨。走入大厨的美味人生，倾听他们对烹饪的热爱、看看是什么启发他们，让他打造出无懈可击的星级料理？

成为厨师之前，Emmanuel Renault跟随大自然的馈赠，在自然中寻找食材。他说：“现在有太多类型的时尚料理。”

每一家米其林餐馆背后都有一位了不起的大厨。走入大厨的美味人生，倾听他们对烹饪的热爱、看看是什么启发他们，让他打造出无懈可击的星级料理？