COVID-19

莆田于新加坡创始店获得米其林一星，另有 70 多家分店跨越亚洲各地。创办人方志忠对福建莆田家乡菜的热忱，造就了莆田的成功。餐馆集团今年迎来 20 周年，我们与创办人进行专访，了解品牌背后的经营理念与思考。

疫情爆发，影响全球观光与旅游，香港与中国的餐旅业者与我们分享他们如何因应未知与变化。

疫情改变了人们的生活、旅行、沟通、饮食方式与产业面貌，许多改变不可逆，餐饮更面临生存压力。但在其中，台北米其林一星餐馆 MUME 大厨林泉，显然已经看到不一样的餐饮风貌。

许多提供暖胃暖心美食的《米其林指南台北》必比登推介店家积极面对疫情冲击，期待市场活力尽快恢复。

米其林餐馆大厨们在自家厨房，示范直白易懂、易做易学的暖心家常料理，并透过社交媒体分享影片与食谱，让更多人都能得到灵感与启发。

12 支影片、涵盖六种语言，九名新加坡米其林推荐餐馆大厨包括 Sebastien Lepinoy、Kirk Westaway 和陈翰铭等一同拍摄正确洗手的影片，为防范新冠病毒疫情，贡献一份力量。