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年糕

美味尋真 3 分

三位米其林推薦餐廳大廚心目中的美味蘿蔔糕

蘿蔔糕是中式餐館年禮市場的必爭之地。我們邀請三位米其林推薦餐廳大廚分享他們心目中美味蘿蔔糕的作法——尋常可見的蘿蔔糕,大廚們在製作過程中不斷突破,沒有最好只有更好,蘿蔔糕雖小,卻自有天地。

美味尋真 1 分

守護古法年糕

香港西苑酒家的年糕,多年來不改做法,只用增城蔗糖製作,希望以一口純正滋味,把傳統的味道,流傳下來。