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餐盤
美味尋真
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用金來修復餐盤的日本技術：金繼（Kintsugi）
來自日本的「金繼」技術，以漆和金粉黏合破碎餐盤，讓餐盤優雅重生。永續的意念加上美觀的效果，讓「金繼」獲得不少大廚欣賞，而香港米其林二星 Écriture 大廚 Maxime Gilbert 更自學這個技術，用來親自修補餐廳每一件碗盤。
