Servi à température ambiante, de toute fraîcheur, riche en saveurs, mais également d’une grande subtilité : le sushi est l’exemple-même d’un grand raffinement dissimulé sous une simplicité apparente. Dans cet édifice d’angle design, vous en apprécierez les multiples facettes. Du classique maki au saumon roulé dans une crêpe de soja au sushi créatif au rouget grillé avec de fines tranches de citron confit : Junko Kawada veille à préserver les nuances pures avec une précision japonaise. Les autres choix, comme le sashimi et les salades variées vous offriront une belle diversité. Et ce n’est pas tout, car Ko’uzi vous propose aussi des sushis à emporter, un choix de thés en vente et des cours de sushi.