Restaurants
Hoogan et Beaufort
4095 rue Molson, Montréal, H1Y 3L1, Canada
$$$$
·
Cuisine moderne
Venir seul(e)
Une cuisine locavore
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Hoogan et Beaufort
4095 rue Molson, Montréal, H1Y 3L1, Canada
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Cuisine moderne
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Une cuisine locavore
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Situé dans une ancienne friche industrielle reconvertie, ce restaurant à l’esthétique urbaine a conservé des vestiges de son glorieux passé : murs de briques rouges datant de 1904, charpente métallique. Orchestrée par le chef Marc-André Jetté, la cuisine repose ici sur la cuisson au feu de bois (y compris pour les desserts!), appliquée à une sélection rigoureuse de produits frais. En ressortent des assiettes appétissantes comme ces agnolotti maison, céleri-rave et fromage Louis d’Or, ce canard cuit sur coffre au feu de bois, coings et chou pointu braisé, ou cette poire grillée, avoine et foin d’odeur. Autres points forts : la superbe carte des vins élaborée par le sommelier Hugo Duchesne, et les délicieux cocktails (avec ou sans alcool) qui permettent de débuter l’expérience en beauté. Quant au service, il allie précision et hospitalité.
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
11:30-13:30
17:30-22:30
Mercredi
11:30-13:30
17:30-22:30
Jeudi
11:30-13:30
17:30-22:30
Vendredi
11:30-13:30
17:30-22:30
Samedi
17:30-22:30
Dimanche
fermé
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