Au cœur du quartier Limoilou, sur la 3e Avenue grouillante de vie, ARVI abrite le chef Julien Masia, un Lyonnais qui a fait ses classes dans les cuisines des Alpes françaises. Le décor marie la rudesse urbaine à une touche contemporaine (briques nues et béton). Dans cet espace tout ouvert, les cuisiniers jonglent entre fourneaux et service, sur un fond musical branché. Au fil d’un menu unique (disponible en version végétarienne), les produits du terroir de chez nous se laissent découvrir avec plaisir : pétoncle des îles de la Madeleine, topinambour lactofermenté et yuzu local; saumon sockeye et délicat beurre blanc aux œufs de corégone; coing en différentes textures et crème diplomate au mélilot. Quant au plat signature du chef, associant pain brioché doré, foie gras de canard en gravlax et sirop de bouleau, il se révèle plein de gourmandise. Une offre moderne et épurée où chaque ingrédient trouve sa place.