4 Résultats trouvés pour "Jeux de Goûts"

Magazine

Voyage 5 min

Qui est Mallory Gabsi ? Le chef du restaurant éponyme, à Paris, se livre en portrait chinois

Figure cathodique et chef de son restaurant étoilé, Mallory Gabsi s’est livré au jeu de notre portrait chinois avec l’énergie et la faconde belge qu’on aime tant chez lui.

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Voyage 7 min

La scène gastronomique de Séville vue par deux chefs : une célébration de la tradition et du produit d'exception

Nous avons suivi la rencontre, à Séville, de deux chefs aux univers et terrains de jeux opposés. D'un côté le local, Juan Luis Fernández, du restaurant Cañabota à Seville, de l'autre le chef allemand Hans Lange Rodriguez. Reportage dans la principale ville andalouse autour des marqueurs de la riche scène gastronomique locale.

Chefs Andalousie Seville
Vins 2 min

Fraises, figues, abricots… Quels vins boire avec les desserts aux fruits de saison ?

Que boire avec les desserts aux fruits d'été, les tartares de fraises, abricots rôtis au romarin et tartes fines aux figues ? Oubliez les idées reçues, les bulles et autres vins de dessert. Au jeu du "Que boire avec", Émeline Chalumeau, la sommelière du restaurant doublement étoilé Cyril Attrazic (Aumont-Aubrac) nous livre 5 conseils sans œillères.

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