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Figure cathodique et chef de son restaurant étoilé, Mallory Gabsi s’est livré au jeu de notre portrait chinois avec l’énergie et la faconde belge qu’on aime tant chez lui.

Dans la capitale de l'archipel des îles Féroé, le chef Poul Andrias Ziska signe avec PAZ une expérience gastronomique aussi raffinée que spectaculaire, racontée par un Inspecteur du Guide. Couronné de deux Étoiles en 2025, ce restaurant fait entrer la très discrète Tórshavn dans la cour des grands. Reportage au milieu de l'Atlantique, à moins de 3h d'avion de Paris.

Pour échapper aux vagues de chaleur cet été, cap sur sept destinations européennes aux températures clémentes, qui mêlent paysages spectaculaires, scène gastronomique inattendue et hôtels cosy validés par le Guide MICHELIN.

Dressé sur son éperon rocheux et encore ceint de quelques fortifications, ce petit bout de ville de 52km2 est fier de son opulent patrimoine, de son esprit d’ouverture, de ses 170 nationalités, et de ses 4 à 5 religions… Vous n’allez pas regretter votre visite dans cette cité autant familiale qu’internationale, où le respect de la diversité est promu, le mariage entre histoire et modernité célébré.

Peintures, sculptures, photos, vitraux, bas-reliefs… de toile, de bois, de bronze, de verre ou d’acier, des œuvres d’art vous attendent dans le métro… Venez visiter une Bruxelles gourmande qui mêle avec humour art caché & art au grand jour.

Sur le plan gastronomique, la capitale belge démarre l'année 2025 sur les chapeaux de roue. Plusieurs chefs de renom se sont installés dans le centre-ville et les choses bougent aussi du côté des hôtels de luxe. Les chefs David Martin et Kobe Desramaults nous éclairent sur cet irrésistible retour de flamme.

Vous voyez la ville en volutes, arabesques, lignes ondoyantes, courbes et contrecourbes ? Vous êtes au bon endroit dans la capitale de l’Art Nouveau et de l’Art Déco, patrie d’adoption de Victor Horta. Venez visiter la Bruxelles du 19è siècle, véritable musée à ciel ouvert hébergeant un millier de bâtiments, leurs façades élégantes et leurs motifs organiques ont énormément à vous raconter. En prime, quelques bonnes adresses qui vont vous faire manger Art Nouveau & Art Déco à toutes les sauces. On y va ?

Dans le cadre de la série ‘Un chef, Une ville’ le Guide MICHELIN présente une ville à travers les meilleures adresses qu'un chef renommé a recueillies pour nous. Aujourd'hui, Amsterdam est mise à l'honneur par Joris Bijdendijk, chef des restaurants RIJKS® et Wils, étoilés au Guide MICHELIN. Suivez votre guide !

Les spécialistes hôtels du Guide MICHELIN partagent chaque mois leurs plus jolies découvertes partout dans le monde.

Découvrez de splendides villas nichées parmi les collines toscanes.

Pour accompagner le lancement de la saison hiver 2022-2023, le Guide MICHELIN vous propose une sélection d'hôtels dans les Alpes suisses. Chalet moderne ou plus traditionnel, il y en a pour tous les goûts ! D'ailleurs, si vous regardez de plus près, vous verrez que les hôtels les plus attrayants de la région combinent, la plupart du temps, un peu des deux.

Un condensé de l’Australie rêvée : des kilomètres de plage, une côte luxuriante, une atmosphère bohème. Byron Bay est le repère des surfeurs, des baleines et des vacanciers aisés...

Les spécialistes hôtels du Guide MICHELIN partagent chaque mois leurs plus jolies découvertes partout dans le monde.

Aussi surprenant que cela puisse sembler, en Angleterre, ce sont dans les petites villes et villages que l’on trouve le plus d’hôtels au look éclectique et impertinent. Comme le révèle cette sélection, c’est dans les manoirs et les anciens relais de poste que l’on trouve des hôtels qui laissent vraiment s’exprimer toute leur fantaisie et leur excentricité : des adresses aux chambres personnalisées, un décor surprenant, des touches très personnelles… Un choix remarquablement risqué mais qui séduit !

Un voyage dans le berceau de la Renaissance italienne est rarement synonyme de séjour branché ; mais après avoir arpenté les rues de la ville, on a parfois besoin de décompresser dans un cadre stylé et décontracté. Découvrez une liste non exhaustive des hôtels les plus tendances de Florence.

On embarque à bord d’un train comme on ouvre un livre d’aventures. Des images défilent. Des rencontres surviennent. Il suffit de se laisser porter. Car « dans un voyage ce n’est pas la destination qui compte mais toujours le chemin parcouru ». Surtout quand le chemin est aussi confortable.

Ces seize hôtels nordiques sont des lieux exceptionnels de rencontre entre confort intérieur et nature préservée, qui s’inspirent du style qui fait la renommée de leur région : modernisme emblématique de la Scandinavie, chaleur rustique typique d’une région où la nuit ne finit jamais, ou encore tendance simple et épurée, plus récente.

L’activité touristique explose en Croatie, en particulier le long de sa côte Adriatique, qui offre une nature d’une beauté sans pareille, une riche histoire et des hôtels qui se fondent dans le paysage local.