U hebt de keuze uit een eetzaal dicht bij de keuken en een ruimte met zicht op de mooie tuin, beide warm en smaakvol ingericht. Als het weer het toelaat, is het overdekte tuinterras een must. De jonge chefs kiezen resoluut voor bistronomie, met respect voor cuissons en aandacht voor frisse updates. Neemt u kalfszwezeriken, dan zijn die sappig gegaard en is de korst lekker krokant. Met gebakken boerenkool, spek, ajuin en een bearnaisesaus met mooie dragonnuances zorgen de garnituren voor warme herfstsmaken. Bij LUMA bepalen de seizoenen en het terroir wat voor lekkers op de kaart staat.