Spandershoeve verdedigt al sinds 1972 de Indonesische traditie. Anita Boerenkamp was de eerste in Nederland om verfijning te brengen in de bekende rijsttafels. De gevoeligheid waarmee ze zich deze arbeidsintensieve mix van kruidigheid en pittigheid heeft weten toe te eigenen, is bewonderenswaardig. Het keukenteam zet haar keuken voort en weet bijvoorbeeld hoe je geitenvlees sappig roostert, voor power zorgt met een sojasaus, en hoe rauwe en gebakken uitjes textuur toevoegen. Dit warme buurtrestaurant is ideaal om de Indische gastvrijheid en generositeit te ervaren.