3 Artikelen gevonden voor “Boury”

Personeelstekorten teisteren de restaurantwereld, nog meer sinds de intrede van corona. Bij Boury, restaurant met 2 MICHELIN sterren, stelt dat probleem zich niet. Hun Academy trekt ambitieuze chefs en zaalpersoneel aan om mee te draaien in het restaurant. Een verrijking voor medewerkers en chef Tim Boury.

Tim Boury werd vier jaar geleden op 39-jarige leeftijd bekroond met drie MICHELIN Sterren. Een bijzondere prestatie die hij allesbehalve als een eindhalte ziet. In zijn restaurant geldt meer dan ooit dat stilstaan achteruitgaan is.

• Drie nieuwe restaurants worden met twee MICHELIN Sterren onderscheiden. • 16 nieuwe restaurants worden voor het eerst bekroond met een MICHELIN Ster • Restaurant ¡Toma! in Luik krijgt een Groene MICHELIN Ster voor zijn inzet voor een duurzame gastronomie