Bib Gourmand

Een coup de cœur kan je vergelijken met liefde op het eerste gezicht. Onze inspecteurs krijgen af en toe gerechten voorgeschoteld die in hun geheugen blijven gegrift. Van bij de eerste hap gebeurt er iets bijzonders. Maar welke gerechten zijn dat, waarom die emoties? We nemen u mee naar onze mooiste herinneringen van afgelopen maand in de Benelux.

• Eén nieuw restaurant wordt met twee MICHELIN Sterren bekroond • 16 nieuwe restaurants worden onderscheiden met een MICHELIN Ster • Vier restaurants ontvangen een Groene MICHELIN Ster vanwege hun inzet voor een duurzame gastronomie

Bent u benieuwd naar de beste adresjes voor een bijzondere prijs-kwaliteitverhouding in België en Luxemburg? Check dan snel onze uitgebreide selectie restaurants met een Bib Gourmand!

Onze inspecteurs hebben dit jaar maar liefst 22 restaurants bekroond met een Bib Gourmand. Maar wie zijn nu die restaurants die een geweldige prijs-kwaliteitverhouding aanbieden voor een prijs die rond de 45 euro draait? U vindt hieronder de volledige lijst.

De bekendmaking van de nieuwe Bib Gourmand restaurants is traditiegetrouw het begin van een periode waarin de beste restaurants van België en Luxemburg worden gevierd. De volledige 2023 selectie, met onder meer de nieuwe MICHELIN sterren, wordt op maandag 13 maart bekendgemaakt in het Koninklijk Theater in Bergen.

Stéphane Chermanne heeft zijn Bib Gourmand gesloten, MICHELIN Ster Altermezzo is Alter geworden, Jeroen Storme heeft zijn restaurant in Machelen moeten verlaten, … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids België en Luxemburg voor de maand februari 2023.

Een coup de cœur kan je vergelijken met liefde op het eerste gezicht. Onze inspecteurs krijgen af en toe gerechten voorgeschoteld die in hun geheugen blijven gegrift. Van bij de eerste hap gebeurt er iets bijzonders. Maar welke gerechten zijn dat, waarom die emoties? We nemen u mee naar onze mooiste herinneringen van afgelopen maand in de Benelux.

Manon Schenck heeft lef. Onze Young Chef of the Year 2021 en chef van Bib Gourmand La Table de Manon focust namelijk op vis-en schaaldieren, met een voorliefde voor kreeft. En dat in het hart van de Belgische wildregio! Ze vertelt ons meer over haar cuisine iodée en de invloeden van de Elzas, Bretagne en Durbuy.

• Drie nieuwe restaurants worden met twee MICHELIN Sterren onderscheiden. • 16 nieuwe restaurants worden voor het eerst bekroond met een MICHELIN Ster • Restaurant ¡Toma! in Luik krijgt een Groene MICHELIN Ster voor zijn inzet voor een duurzame gastronomie

Ze zijn er! Onze inspecteurs hebben maar liefst 147 restaurants bekroond met een Bib Gourmand in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2022. Wie de 24 nieuwe restaurants zijn in deze selectie? U ontdekt ze hier.

De MICHELIN inspecteur beschikt over een zesde zintuig voor lekker eten. Tijdens zijn zoektocht naar de beste restaurants vindt hij ook allerlei exclusieve hotels en fijne speciaalzaken op zijn pad. Ontdek nu de favoriete adresjes van onze inspecteurs voor een culinaire citytrip naar het centrum van Luik.

De inspecteurs van de MICHELIN Gids zijn in mysterie gehuld. Anonimiteit zit in hun DNA. Toch willen ze u met deze rubriek een inkijk geven in hun leefwereld. Daarom leggen ze graag uit dat een Bib Gourmand en een MICHELIN ster twee onderscheidingen zijn die volledig los van elkaar staan.

België is voor heel wat mensen het land van chocolade en bier. Maar MICHELIN restaurants die met bier koken? Die zijn uitermate schaars. Stefaan Couttenye van Bib Gourmand en bierrestaurant Gasthof ’t Hommelhof legt uit waarom.

Elke vrijdag delen we een recept van een chef uit de MICHELIN Gids dat u thuis kan klaarmaken. Vandaag is dat carpaccio van kabeljauw gemarineerd in Poperings Hommelbier van Stefaan Couttenye, chef van Bib Gourmand Gasthof ’t Hommelhof in Watou.

Na maanden wachten kan u eindelijk de Luxemburgse selectie van de MICHELIN Gids 2021 ter plaatse uitproberen. We helpen u alvast met een overzicht van vier must-do’s: een groene MICHELIN ster, een Bib Gourmand en twee MICHELIN borden.

Ze zijn er: de nieuwe Bib Gourmands! De inspecteurs hebben 13 nieuwe restaurants met een Bib Gourmand bekroond in de MICHELIN Gids Nederland 2021. Van Amsterdam tot Nijmegen en van Maastricht tot Leeuwarden: de Bib Gourmand gidst smulpapen door heel Nederland.

De Belgische chefs laten zich niet kisten. Ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus en de tijdelijke sluiting van de restaurants, geven ze het beste van zichzelf. We zetten graag enkele afhaalinitiatieven in de spotlights, zoals de take-away van deze nieuwe Bib Gourmands in de provincie Antwerpen.

Ze zijn er: de Bib Gourmands 2021! De inspecteurs van de MICHELIN Gids hebben 162 restaurants bekroond in België en Luxemburg, waaronder 23 nieuwe adressen. Van de kust tot de Ardennen, van Antwerpen en Brussel tot Luik en Luxemburg-stad: de Bib Gourmand gidst smulpapen door heel de Belux.