Allemagne

On aime taquiner les Allemands sur le manque de fantaisie et d’expression de leur cuisine. Mais s’il est un sujet qui déchaîne les passions outre-Rhin, c’est celui de l’asperge. Nulle part ailleurs qu’en Allemagne, on ne trépigne autant jusqu’à ce que « l’or blanc » (weißes Gold, comme est appelé avec déférence ce légume de printemps) ne revienne dans l’assiette.

Le Guide MICHELIN poursuit son tour du monde des hôtels les plus extraordinaires en dévoilant sa sélection allemande.

Tout aussi séduisants d'un point de vue culinaire que ceux du dîner, les menus du déjeuner sont aussi plus abordables. Voici 16 restaurants triés sur le volet par les inspecteurs du Guide, dans lesquels les prix sont particulièrement attrayants.

Bar sauvage et vanille de Madagascar, laissez-vous séduire par la philosophie étonnante et l'excellente cuisine italienne de cette Étoile Verte.