Slovenia

È la natura incontaminata a colpire anima e spirito non appena si arriva nel cuore della Logar Valley.

È dai tempi dei romani che nel nord est della Slovenia, si produce vino: un'attività che ancor oggi è portata avanti dalla cantina Dveri-Pax a Jarenina in Podravje (regione vitivinicola della Stiria).

Quella di Martina Breznik è una cucina di cuore, di luogo, di anima. La sua visione di come la tavola possa raccontare la cultura e il territorio cattura i pensieri, lo spirito, il palato.

Arrivare a Štanjel è un po’ come percorrere un viaggio nel passato, tra le mura di questo borgo medioevale costruito sul colle Turn, al quale si accede solo a piedi.