Ristoranti
Atto di Vito Mollica
via del Corso 6, Firenze, 50122, Italia
€€€€
·
Italiana contemporanea, Moderna
Romantico
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Atto di Vito Mollica
via del Corso 6, Firenze, 50122, Italia
€€€€
·
Italiana contemporanea, Moderna
Romantico
Una stella : una cucina di grande qualità
A pochi passi dal Duomo, all’interno della Corte degli Imperatori di Palazzo Portinari, già dimora storica della famiglia Salviati, il ristorante si inserisce in un contesto di rara bellezza, impreziosito dagli affreschi cinquecenteschi di Alessandro Allori e dal sottofondo rilassante di una fontana. Un autentico salotto rinascimentale trasformato in raffinata dining room. La cucina si distingue per precisione tecnica ed eleganza, valorizzando materie prime di altissima qualità in piatti creativi ma sempre equilibrati e mai forzati. Emblematico lo scampo appena scottato, servito su due salse speculari — una dolce e aromatica a base di carota e arancia, l’altra più acidula e burrosa allo Champagne. Servizio attento e curato, che accompagna l’esperienza con competenza, dal pairing dei vini fino alla proposta finale dedicata al caffè.
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