レストラン
バードランド／BIRD LAND
中央区銀座 4-2-15 B1F, 東京, 104-0061, 日本
¥¥
·
焼鳥
ソロダイニング
バードランド／BIRD LAND
中央区銀座 4-2-15 B1F, 東京, 104-0061, 日本
¥¥
·
焼鳥
ソロダイニング
屋号はジャズクラブと奏者に由来。店主は焼鳥の発展を先導し、いち早くワインとの相性を提唱した一人。茨城県出身をきっかけに奥久慈地方の地鶏を扱う。単品が常識の時代にコースを始めたのは、丸のまま仕入れた鶏を余すところなく使うため。客の声に耳を傾け、ソリレスなど希少部位の価値も見出した。
特徴：
ロケーション
月曜
休
火曜
17:00-22:00
水曜
17:00-22:00
木曜
17:00-22:00
金曜
17:00-22:00
土曜
17:00-21:30
日曜
休
オンライン予約可
