レストラン

銀座 ハプスブルク・ファイルヒェン/GINZA HABSBURG VEILCHEN

中央区銀座 7-8-7 7F, 東京, 104-0061, 日本
¥¥¥ · オーストリア料理
グループでの食事 インスペクターフェイバリット
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銀座 ハプスブルク・ファイルヒェン/GINZA HABSBURG VEILCHEN

中央区銀座 7-8-7 7F, 東京, 104-0061, 日本
¥¥¥ · オーストリア料理
グループでの食事 インスペクターフェイバリット
シェフはオーストリア国家が公認する料理マイスターの称号を持つ。風土と歴史ある食文化を広めることを使命とする。フランツ・ヨーゼフ皇帝が好んだとされるコンソメ、ウィーン名物の仔牛カツレツ、アルプス山脈に見立てたスフレ菓子など。ハプスブルク家ゆかりの地に訪れたかのような食体験に心が躍る。

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