レストラン
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サンカ／sanka
中野区中野 3-34-24, 東京, 164-0001, 日本
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フランス料理
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サンカ／sanka
中野区中野 3-34-24, 東京, 164-0001, 日本
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フランス料理
三つの香りに由来する店名。素材、ソース、ワインの香りによる三位一体を大切にする。料理はクラシックを紐解き、独自のアイディアを交えて再構築。自信作は数種のジャガイモで仕立てる一品。ソースやパウダーなど多彩な調理法を施し、土の風味を引き出す。温故知新の精神でフランス料理の進化を試みる。
オンライン予約可
