レストラン
スリオラ／ZURRIOLA
中央区銀座 6-8-7 交詢ビル 4F, 東京, 104-0061, 日本
¥¥¥¥
·
スペイン料理, 現代風料理
ソロダイニング
グループでの食事
オンライン予約可
スリオラ／ZURRIOLA
中央区銀座 6-8-7 交詢ビル 4F, 東京, 104-0061, 日本
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スペイン料理, 現代風料理
ソロダイニング
グループでの食事
ミシュラン 一つ星: 優れた料理
スリオラはスペイン北部バスク地方、サン・セバスチャンにある海岸。シェフは、海に囲まれた風土、炭や薪の火入れ、物事を比較し分類、関係性を理解し、スペインと日本の共通点を見出した。ブドウの枝で燻したキャビア。ペドロヒメネスの香りを移したフォワグラ。自らの感性で現代風料理を表現する。
ロケーション
月曜
休
火曜
休
水曜
11:30-15:00
18:00-22:00
木曜
11:30-15:00
18:00-22:00
金曜
11:30-15:00
18:00-22:00
土曜
11:30-15:00
18:00-22:00
日曜
11:30-15:00
18:00-22:00
オンライン予約可
