476 ""에 대해 찾은 기사

지난 700년 동안 사람들의 사랑을 받아온 빨대가 어떻게 현재 환경을 해치는 주범으로 지목받게 되었는지, 그 역사를 확인해 보세요.

세계 여성의 날을 기념하기 위해, 세계 각국에서 미쉐린 스타 레스토랑을 이끄는 명망 높은 5명의 여성 셰프를 소개합니다.

미쉐린 플레이트로 선정된 더 그린테이블의 김은희 셰프. 뜻밖의 사고로 평생의 직업을 찾은 이야기와 그녀의 멘토, 요리 여정에 관해 물었습니다.

올해 새롭게 스타를 받은 에빗의 조셉 리저우드 셰프는, 한국의 식재료를 세계에 선보이겠다는 꿈을 가지고 서울에 정착했습니다.

한식의 본질은 네추럴푸드 (Natural Food) 입니다. 자연에 기대며 자연을 해치지 않는 것으로부터 시작합니다. 제철에 채취하고 농사지은 곡식으로 식탁을 채우되 추운 겨울을 대비하여 발효하고 장독대를 꾸려 숙성의 맛을 더했습니다. 집집마다 김치와 장맛이 다르니 ...

세계적인 셰프들에게, 첫 미쉐린 스타를 받았던 순간에 관해 물었습니다.

아시아 전역의 유명 셰프들이 사랑의 여신에게서 영감을 받아 소개하는 이 음식들로 연인과 더 고조되는 발렌타인데이를 즐겨 보세요.

야닉 알레노 셰프와 서울 스테이 팀 셰프들은 반드시 프랑스에서 식재료를 공수하지 않고도 훌륭한 로컬 재료로 프렌치 퀴진을 선보일 수 있다고 설명합니다.

익명의 미쉐린 가이드 평가원이 몇 가지 비밀을 밝혔습니다.

설렁탕은 한국인의 소울푸드 입니다. 한국 최초의 식당으로 등재된 곳도 설렁탕집이었습니다. 그 식당은 백 년을 넘어 지금까지 문전성시를 이루고 있습니다. 소의 뼈와 고기를 오랜 시간 우려낸 국물, 설렁탕. 예로부터 유럽에는 구역마다 빵집이 있어 공동의 화덕 삼아 마을의...

각 지역의 레스토랑과 외식 전문가들이 한자리에 모여 2020년 푸드 트렌드에 관해 이야기를 나눴습니다.

2019년 11월 14일, 미쉐린은 공식적으로 미쉐린 가이드 서울 2020 셀렉션을 공개했습니다. 행사는 품격 있는 비스타 워커힐 서울에서 2부로 진행되었습니다. 2곳의 새로운 2 스타와 7곳의 새로운 1스타 레스토랑을 포함해, 기대가 가득했던 미쉐린 스타 레스토랑 ...

'미쉐린 가이드 서울 및 뉴욕 시티 & 웨스터체스터 카운티 2020'에서 각 스타 레스토랑으로 선정된 3명의 오너셰프들이 한국 음식의 미래에 대해 함께 탐구하는 자리를 가졌다.

만두와 함께라면 새해도 희망입니다. 송구영신의 기간 한국에서는 지역마다 만두를 빚어 먹으며 이 시간을 보냅니다. 가족이 모여 만두를 빚는 모습은 한국을 비롯하여 중국과 일본 등 아시아의 공통된 풍경입니다. 만두는 가정의 단합을 의미하죠. 다양한 속 재료를 하나로 ...

활기차고 복잡한 도시 서울의 소음을 잊은 채 넓은 통창으로 계절의 흐름을 온전히 느낄 수 있는 레스토랑, 임프레션. 연둣빛 나뭇잎이 돋아나는 봄날부터 함박눈이 펑펑 오는 겨울까지 시간의 흐름을 한껏 느낄 수 있는 이곳을 책임지는 서현민 셰프는 낯선 이방인도 서울에 ...

‘미쉐린 가이드 서울 2020’ 셀렉션 공개 - 2개의 2스타 레스토랑, 7개의 1스타 레스토랑 새롭게 추가 - 생동감 넘치는 서울의 미식 문화를 전세계에 소개 현대의 미식트랜드와 전통의 깊이가 공존하는 서울 셀렉션 한국의 미식 문화를 소개하는 세계적인 레스토랑·호텔...

미쉐린 가이드 서울이 11월 14일로 예정된 ‘미쉐린 가이드 서울 2020’ 발간 일주일을 앞두고 2020년도 새로운 빕 구르망(Bib Gourmand) 레스토랑 명단을 공개했다. 2020년 빕 구르망 레스토랑은 총 60곳으로, 2019년 에디션에서 새롭게 추가된 ...

미쉐린 가이드 고메 페어 2019 미쉐린 가이드 서울 2019에 선정된 서울의 맛, 미식의 킬링 포인트가 세계를 저격한다. 미쉐린 가이드 서울이 ‘미쉐린 가이드 고메 페어 2019’를 개최. 올해로 3회째를 맞는 이 행사는 오는 10월 4일 (금)~ 6일 (일) ...