14 "The Pig & Palm"에 대해 찾은 기사

완벽을 향한 빈호의 여정

특정 상품의 가치에 대한 평가는 상대적이면서도 절대적이다. 모순적인 표현이 가능한 이유가 있다. 거래가 이뤄지기 때문이다. 상품에 가격표가 붙으면 사람들은 그에 대한 적정성을 평가한다. 납득하면 소비하고 그렇지 않으면 외면한다. 상품의 상대적인 가치가 수치를 통해 ...

6번째 에디션을 맞이한 미쉐린 가이드 서울 2022 발간 행사는 “서울 속의 세계(The world in Seoul)”라는 테마로 근사한 미식의 묘미와 새로운 경험을 소개합니다.

12번째 미쉐린 가이드 교토 오사카는 교토에 등재된 265곳의 레스토랑과 오사카에 있는 222곳의 레스토랑을 수록하고 있으며, 오카야마 지역을 새롭게 평가해 풍성한 셀렉션을 소개합니다. The Green Star는 지속가능한 미식을 제공하는 곳에 부여하는 엠블럼으로 새롭게 출범합니다.

새로운 오카야마 셀렉션은 미쉐린 2 스타 레스토랑 2곳, 1 스타 레스토랑 18곳과 빕 구르망 레스토랑 28곳, 추천할 만한 레스토랑을 193곳을 비롯해 11곳의 료칸과 호텔을 소개합니다. 아울러, The Green Star는 지속가능한 미식을 제공하는 곳에 부여하는 새로운 엠블럼으로 새롭게 출범합니다.

오랫동안 와규 중심이었던 싱가포르 미식 시장에 한국의 프리미엄 소고기 한우가 새로운 흐름을 만들어가고 있습니다.

필리핀 메트로 마닐라의 보니파시오 글로벌 시티(Bonifacio Global City)는 현대적인 도시 디자인과 공공 예술, 빠르게 성장하는 식문화가 어우러진 지역입니다. 이 가이드는 도시에서 가장 역동적인 동네 가운데 하나인 이곳에서 먹고, 머물고, 둘러볼 만한 장소들을 소개합니다.

필리핀 마닐라 수도권의 중심지인 마카티는 세계의 미식과 지역의 유산, 일상의 창의성이 끊임없이 교차하는 도시입니다. 이 가이드는 미쉐린 추천 레스토랑부터 시장과 박물관, 도시의 성격을 가까이에서 보여주는 작은 동네들까지 — 먹고, 머물고, 걸어볼 만한 마카티의 핵심을 짚어봅니다.

수정처럼 맑은 바다, 완만하게 이어지는 산 능선, 느긋한 도시의 공기. 세부 시티는 한없이 여유로워 보이지만, 언제든 새롭게 변신할 준비가 된 단단한 에너지를 품고 있습니다.

마포에 위치한 역전회관은 1929년 전라도 순천의 작은 주막 '호상식당'에서 시작된 유서 깊은 노포입니다. 당시 새끼돼지찜(애저찜)으로 이름을 날렸던 호상식당은 손님상에서 직접 고기를 구워 먹는 방식으로 인기를 끌었습니다. 이 특별한 노하우는 며느리에게 전수되었고, ...

장인의 혼, 셰프의 열정이 빚어내는 맛의 교향곡

미쉐린의 귀엽고 폭신한 마스코트 비벤덤에 관해서 지금까지 몰랐던 사실을 알려드립니다.

오븐에서 구워도, BBQ 그릴 위에 올려도, 살짝 데쳐도 풍미가 가득 터져나오는 이 매력적인 채소 아스파라거스! 흔히 볼 수 있는 그린 아스파라거스부터 흰색과 보라색 품종에 이르기까지 다양한 아스파라거스의 공통점은 모두 맛있다는 것입니다.

아시아 전역의 미쉐린 오피스는 각국의 관광청과 지역 복지 기관과 협업해, 모두가 이 힘든 시기를 이겨낼 수 있도록 격려했습니다. 미쉐린 가이드에 등재된 레스토랑 셰프들을 통해 의료 종사자들과 어려운 이웃들을 위한 영양가 있는 식사를 만들고 제공했습니다.