17 janvier 2024
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Casa Mono, quartier de Gramercy, New York
C’est une adresse intimiste non loin de Gramercy Park, où l’on se régale de savoureuses tapas espagnoles. Les œufs brouillés sont incontournables, mais n'hésitez surtout pas à commander plus que nécessaire, pour pouvoir goûter à tout. Le lieu est animé et chaleureux, avec ses murs intérieurs tapissés de bouteilles, et ses grandes fenêtres qui s’ouvrent sur Irving Place.
Crown Shy, quartier d'affaires de Manhattan, New York
Ce restaurant est situé dans l’emblématique 70 Pine Building, qui était au moment de sa construction en 1932 le troisième plus haut bâtiment du monde. Le superbe hall d’entrée mène à une salle à manger élégante et moderne, avec des plafonds vertigineux, des sols en marbre et de grandes fenêtres. Les plats se veulent provocateurs, alléchants... A l'instar de cette côte de bœuf rôtie aux extrémités braisées !Jeju Noodle Bar, Greenwish Village, New York
La cuisine coréenne occupe une place de choix parmi la scène culinaire new-yorkaise, mais le Jeju Noodle Bar est particulièrement réputé pour ses plats uniques aux prix avantageux. Installez-vous à l’une des tables ou de préférence au comptoir, où vous pourrez regarder les chefs préparer, entre autres, le kimchi de concombre persan avec une vinaigrette épicée aux prunes, shiso et graines de sésame.Semma, Greenwish Village, New York
Si vous êtes à la recherche d’une cuisine indienne qui ne flatte pas les palais occidentaux, rendez-vous au Semma. Le chef Vijay Kumar met à l’honneur la cuisine régionale du sud de l’Inde. Au menu, plusieurs plats bien épicés comme la mulaikattiya thaniyam, souvenir d’enfance du chef, et le Mangalore huukosu, un chou-fleur frit dans une pâte à base de pois chiche et de farine de riz, puis habillé d'un chutney à la noix de coco.Tuome, East Village, New York
Fort de ses expériences au Jean-Georges et Eleven Madison Park, le chef Thomas Chen propose dans le quartier d’East Village une cuisine aux accents asiatiques. Le menu, qui comprend des plats comme le canard braisé et le radis daïkon sur brioche, mêle les saveurs d’enfance du chef à des techniques françaises classiques. Le lieu est intimiste et équipé d’un bar rétroéclairé.
Image d'illustration : Natalie Black / Crown Shy
