317 Articles trouvés pour "La Poule au Pot"

Chaque vendredi, nous partageons une recette réalisable à la maison d’un chef du Guide MICHELIN. Aujourd'hui, découvrez la tarte au chocolat de François Perret, chef pâtissier du Ritz Paris.

Restaurants d’exception et hôtels de prestige forment souvent un duo parfait. C’est également le cas dans le Limbourg belge, où La Source, au sein de l’hôtel La Butte aux Bois, et Restaurant Aurum, installé au Kasteel van Ordingen, rejoignent la sélection du Guide MICHELIN. Découverte de ces deux nouvelles tables et des hôtels une-Clef du Guide MICHELIN qui les abritent.

Nos Inspecteurs racontent ce qui façonne la restauration en 2026 à travers le monde : les saveurs préservées et fermentées omniprésentes, la cuisson au feu de bois adoubée, le service à table privilégié entre autres...

La cuisine chez Qui Plume la Lune, restaurant parisien, n’a qu’une seule contrainte : la saison. Au début de l’été, c’est la figue qui pointe le bout de son nez. Le chef Jean-Christophe Rizet nous donne ses conseils pour la sublimer sans en perdre une miette.

Chaque vendredi, nous partageons une recette réalisable à la maison d’un chef du Guide MICHELIN. Aujourd'hui, découvrez la rhubarbe pochée à la grenadine, ganache montée au chocolat Dulcey, pralines rose et sablé aux amandes de Julien Médard du restaurant étoilé l’Ardoise du Marché à Boulleret.

Trouver un menu à moins de 50 euros dans un restaurant étoilé MICHELIN, c’est possible ? La réponse est oui, comme en témoignent les différents exemples de cette selection. Profitez de la haute gastronomie au meilleur prix !

Avec leurs deux Étoiles MICHELIN, Edwin Menue et Nick Bril inscrivent leurs noms au sommet de la gastronomie belge. 10 restaurants sont égalements ajoutés à la sélection avec une Étoile MICHELIN, et 4 prix spéciaux MICHELIN ont été décernés.

Des chalets à raclette aux bûches façon écrins à bijoux, les plus beaux hôtels parisiens revêtent leurs habits de fin d'année pour les fêtes de Noël et du Nouvel an. Que vous y dormiez ou pas, profitez de moments uniques au cœur de la Ville Lumière...

Partout en France, les cartes cadeaux Tiptoque vous ouvrent les portes des meilleurs restaurants du Guide MICHELIN. Découvrez les adresses les plus waouh de la sélection... À tester au moins une fois dans une vie !

Bazaar apporte une touche de panache méditerranéen au cœur de la capitale luxembourgeoise. Cet établissement décontracté fera voyager vos papilles de l’Italie à Istanbul. Interview de Gabriel Boisante, l’un des trois propriétaires, qui nous présente le Bib Gourmand le plus sexy du Luxembourg.

Paris is always a good idea… pour les gourmets. La ville propose une inégalable variété d’expériences, du bistrot historique au cadre inchangé depuis des lustres à la nouvelle adresse tendance revisitant les codes de la gastronomie bleu-blanc-rouge, sans oublier les innombrables tables étoilées où la cuisine atteint des sommets de raffinement. Bien sûr, Paris ne manque pas non plus d’hôtels chics et élégants. De la Rive droite à la Rive gauche en passant par les quais de Seine, profitez au maximum de la ville grâce à cet itinéraire de deux jours qui vous permettra de découvrir les meilleurs restaurants et hôtels sélectionnés par le Guide MICHELIN.

Manon Schenck a du cran. En effet, notre jeune chef de l'année 2021 et cheffe du Bib Gourmand La Table de Manon met l'accent sur les fruits de mer, avec un penchant pour le homard. Et tout cela au cœur de la région giboyeuse de la Belgique ! Elle nous en dit plus sur sa cuisine iodée et les influences de l'Alsace, de la Bretagne et de Durbuy.

Bodo ferme les portes, Au Dos de la Cuillère est fermé pour quelques mois supplémentaires en raison des inondations, Les Caves Gourmandes se dotent d'une nouvelle équipe de cuisine... Voici les actualités du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg du mois de janvier.

Les cuisiniers belges ne se laissent pas abattre. Malgré la crise sanitaire liée au coronavirus et la fermeture temporaire des restaurants qui en résulte, ils continuent de donner le meilleur d'eux-mêmes. Nous sommes heureux de mettre en avant certaines initiatives à emporter, comme Unboxed, qui rassemble 4 chefs doublement étoilés.

Les cuisiniers luxembourgeois ne se laissent pas abattre. Malgré la crise sanitaire liée au coronavirus et la fermeture temporaire des restaurants qui en résulte, ils continuent de donner le meilleur d'eux-mêmes. Nous sommes heureux de mettre en avant certaines initiatives à emporter, comme ces trois nouveautés au Luxembourg.

Les cuisiniers luxembourgeois ne se laissent pas abattre. Malgré la crise sanitaire liée au coronavirus et la fermeture temporaire des restaurants qui en résulte, ils continuent de donner le meilleur d'eux-mêmes. Nous sommes heureux de mettre en avant certaines initiatives à emporter, comme ces trois restaurants à Luxembourg-ville.

De l’eau, du sel, du blé et du soja. Laissez fermenter ces quatre éléments, donnez-leur du temps et de l'amour, et vous obtiendrez du Tomasu. Cela semble simple, mais ce n'est pas du tout le cas. La route vers les bouteilles pleines de profondeur largement acclamées a été parsemée d'erreurs et de leçons de vie.

Dans la capitale de l'archipel des îles Féroé, le chef Poul Andrias Ziska signe avec PAZ une expérience gastronomique aussi raffinée que spectaculaire, racontée par un Inspecteur du Guide. Couronné de deux Étoiles en 2025, ce restaurant fait entrer la très discrète Tórshavn dans la cour des grands. Reportage au milieu de l'Atlantique, à moins de 3h d'avion de Paris.