Magazine

Reportages 1 min

Confessions de l’inspecteur MICHELIN : un arrière-goût amer

Les inspecteurs du Guide MICHELIN sont entourés de mystère. L'anonymat est dans leur ADN. Mais, avec cette rubrique, ils veulent donner un aperçu de leur monde. Chaque mois, ils partagent une histoire particulière qu'ils ont vécue pendant leur recherche des meilleurs restaurants.

Voyage 4 min

2 jours à Bangkok : le meilleur de la street food

Pour les amateurs de cuisine, les capitales asiatiques sont un must. Des restaurants chic qui subliment les produits locaux aux échoppes de rue qui proposent jour et nuit des préparations d'une efficacité et d'un goût redoutables, Bangkok est une référence. Sur les pas de nos inspecteurs, vivez intensément le meilleur de la cuisine thaïe.

Communauté Etoile Verte 2 min

Stefan Jacobs parle avec douceur des légumes amers

L'amertume est probablement le goût le moins apprécié de l’homme. Les légumes amers ont même été manipulés profondément pour leur donner un goût plus doux. Stefan Jacobs, chef de Hors-Champs, plaide en faveur de ces légumes et donne quelques conseils.