精湛廚藝

最新上線

精湛廚藝 2 分

精彩片段：米芝蓮指南香港澳門 2019 晚宴

昨晚，米芝蓮星級餐廳大廚、業內人士及來賓齊聚澳門新濠天地，一同參與以「蛻變」為主題的「米芝蓮指南香港澳門 2019 晚宴」。

#MICHELINGUIDEHKMO19 米芝蓮指南 視頻
精湛廚藝 1 分

高山雅氏 面向世界的轉捩點

12月11日米芝蓮指南香港澳門 2019 晚宴上，由世界頂尖大廚聯手炮製七道佳餚。大廚高山雅氏帶來了他在紐約米芝蓮三星餐廳Masa的招牌菜式「高山雅氏式吞拿魚拖羅配魚子醬」。這道菜以簡單的食材呈現出豐富而和諧口感，對他來說，更有著走向世界的重要意義。

#MICHELINGUIDEHKMO19 米芝蓮指南 香港
精湛廚藝 3 分

聖誕覓食攻略

剛來到 12 月，開始感受到濃厚的節日氣氛，大家想必正計劃如何慶祝聖誕節了，立即為你介紹。

香港 聖誕節
精湛廚藝 2 分

老闆親身掌爐 坤記煲仔小菜

美食不一定昂貴。「必比登推介」的誕生，就是為了讓大家在港幣400元內吃到有水準的三道菜。

煲仔飯 香港 必比登推介
精湛廚藝 2 分

追本溯源：兩面黃

兩面黃到底是潮州菜？還是上海菜？連廣東的肉絲炒麵也是兩面黃嗎？

追本溯源 上海 潮州菜
精湛廚藝 4 分

十二月不可錯過的美食

香港澳門美食處處，不單是殿堂級名廚的匯集地，餐廳也往往極具特色。每月，這美食天堂總有不少新餐廳開幕，這個月值得注意的有哪幾間？

新上場 香港
精湛廚藝 3 分

今年你要知的白松露 5 件事

踏入秋天，又是吃白松露的季節。享受這餐桌上的鑽石，今年有五件事，不能不知。

香港 秋季 松露
精湛廚藝 2 分

米芝蓮一星餐廳甘牌燒味進駐台北101

連續四年得到米芝蓮一星的香港燒味進駐台北101，用台灣的食材，由40年經驗老師傅督軍，希望把正宗港味，帶進台灣。

新上場 台北 臘味
精湛廚藝 1 分

香港5 間擁有露天座位的餐廳

秋意漸起，陽光和煦，天氣宜人，正適合去露天茶座，賞景用餐，快意悠閒。

露天 香港
精湛廚藝 2 分

泰國必比登推介Baan 12月登陸台北

剛以Le Du拿下一星，主廚Ton的最新計畫，是在年底把泰國獲得必比登推介的Baan帶到台北。

泰國 新上場 台北
精湛廚藝 3 分

頂尖大廚談「蛻變」

七位國際頂尖大廚將齊聚《米芝蓮指南香港澳門2019》晚宴，以「蛻變」為主題，呈現精采絕倫的美味佳餚。

香港 蛻變 #MICHELINGUIDEHKMO19
精湛廚藝 2 分

追本溯源：灌湯餃

傳統的廣東點心灌湯餃，帶著整齊細緻人手褶紋的黃色餃皮內鼓脹隆起，一咬下去，裏面餡汁十足，甜美的湯與口感豐富的料一起入口。但這傳統作法與口味現卻已少見。原因何在？

追本溯源 點心
精湛廚藝 2 分

消失中的技藝：新加坡雜錦豆小販

過去，在新加坡電影院和市場外，常可見一台手推車上裝著各式各樣的堅果與小食，這是新加坡復古零食文化的堡壘。但這文化，正逐漸消逝。

新加坡 街頭小吃
精湛廚藝 2 分

感恩節大餐推介

十一月廿二日就是感恩節了，想好和親友到哪裏慶祝了嗎？

慶祝 節日
精湛廚藝 3 分

5間擁有出色麻辣菜單的米芝蓮推薦餐廳

香港嗜辣者不少，吃辣程度不容小覷。川辣、湘辣、魯辣、港辣，總之要辣出勁來。

米芝蓮 餐廳 香港
精湛廚藝 2 分

最新大閘蟹行情報告

秋天一到，又是吃大閘蟹季節，今年進口大閘蟹行情如何？立即為你報道。

大閘蟹 香港
精湛廚藝 3 分

十一月美食新登場

香港澳門美食處處，不單是殿堂級名廚的匯集地，餐廳也往往極具特色。每月，這美食天堂總有不少新餐廳開幕，這個月值得注意的有哪幾間？

精湛廚藝 2 分

追本溯源：太史五蛇羹

廣東人說「秋風起，三蛇肥」。每逢入秋，就到了吃蛇羹進補的時節。這道製作精細的美食不僅味美，更具食療功效。

養生 追本溯源
  1. 米芝蓮指南
  2. 食事
  3. 精湛廚藝