Restaurantes
Nuevo
Bina Bar
José Cádiz Salvatierra 7D, Jerez de la Frontera, 11405, España
€€
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Tradicional
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Nuevo
Bina Bar
José Cádiz Salvatierra 7D, Jerez de la Frontera, 11405, España
€€
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Tradicional
Tras el término Bina, que hace referencia a una labor vitivinícola para oxigenar la tierra de los viñedos y librarlos de las malas hierbas, se oculta la propuesta más informal del chef Juanlu Fernández, al frente del biestrellado LÚ Cocina y Alma. Aquí, en la zona conocida como las Torres de Córdoba (a unos 10 minutos del centro), encontrarás un local de línea actual que rezuma esencia jerezana, con muchos platos heredados de la antigua oferta del restaurante gastronómico, un buen apartado de guisos y numerosos pases que reinterpretan tanto la culinaria andaluza como recetas más viajeras (sobre todo de Colombia, un guiño a su socia y pareja, Dolce Nilda Suárez). No te pierdas la Ensaladilla de gambas de Huelva ni el delicioso Mollete al vapor de atún de almadraba, con mayonesa de kimchi.
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