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从猪肉、鸡肉到羊肉，这些必比登推介店家提供各式各样的以内脏、肚杂等烹调而成的在地美食。

12 支影片、涵盖六种语言，九名新加坡米其林推荐餐馆大厨包括 Sebastien Lepinoy、Kirk Westaway 和陈翰铭等一同拍摄正确洗手的影片，为防范新冠病毒疫情，贡献一份力量。

我们邀请米其林评审员分享他们的最爱食材，并细说他们与那食材之间的故事。

食过春笋，方知春之味。春笋的脾性极其宜人，炒、炖、煨、拌，样样都是美味。不妨尝试《米其林指南北京 2020》二星餐馆屋里厢的两道春笋菜色，抢先在舌尖体验春日的美好。

首先，我谨代表《米其林指南》团队向受到 2019 冠状病毒（COVID-19）影响的家庭致以最深切的问候，并向每天拼搏在抗疫前线的工作者们致以最高的敬意。 分享和建立社群是餐馆的核心意义。然而就目前情况来看，在未来无法预估的期限内，我们将难以去到这些让人欢聚的地方，欣赏厨师及其团队的才华。 ...

从被人说自己“一无是处”，到成为拥有 20 间高端餐饮餐馆与顶级外烩的创业家，70 岁的名厨 Wolfgang Puck 说，失败一次，不代表会永远失败，人生道路上，重要的是坚定不移，持续前行。

本版指南见证 37 家餐馆获得新的一星、二星及三星评级，证明德国的美食界既出色亦多元。

虽然美国寿司吧的历史始于传统的握寿司，但至今最受欢迎的产品，仍然是如辣金枪鱼卷和加州卷等创新式寿司。

这是米其林在克罗埃西亚推出的第四本指南。本版指南见证 4 间餐馆获得新的评级，展现克罗埃西亚餐饮界的丰富及多元。

米其林推出首本《米其林指南马尔他》，当中罗列了 26 间餐馆，包括 3 间米其林一星餐馆和 3 间必比登推介餐馆。

Alchemist、RE-NAA、Under 等餐馆都是 2020 年《米其林指南北欧国家》获得新星评级的米其林餐馆，一起来看看米其林评审员对这些餐馆有什么评价。

本版指南共有 122 间上榜餐馆，当中包括 6 间餐馆晋升至米其林二星、12 间餐馆首次摘下米其林一星。

位于饶河街夜市街口的福州世祖胡椒饼，从包馅，沾青葱芝麻，至把胡椒饼手工黏在高温的的窑壁烤香，均具独特之处。呈现的胡椒饼，现做现卖，皮薄香脆，不但让店子人气不断，也令它连续两年获得必比登推介。

《米其林指南北欧国家 2020》见证两间餐馆晋升至米其林二星，以及七家餐馆首次获得米其林一星殊荣。同时，米其林亦颁发了「服务奖」、「可持续发展」和「大厨导师」三个奖项。

大家都称为 Jay Fai 的街边小贩 Supinya Junsuta 因连续两年获得米其林一星而声名大噪。已经 70 多岁的她，仍然在曼谷的摊位上亲自烹调每一道菜肴。

甜酒未必要留到一餐的最后才品尝。

在刚公布的《米其林指南法国 2020》中，米其林推出全新图标，彰显支持可持续发展的餐馆。

本版指南见证 63 间餐馆加入星级行列，以及米其林推出全新图标，表扬在美食界实行可持续发展理念的大厨。