餐廳
HAILI
前金區成功一路264-1號2樓, Kaohsiung, 801, 臺灣
$$$
·
現代菜
獨食友善
可供訂位
HAILI
前金區成功一路264-1號2樓, Kaohsiung, 801, 臺灣
$$$
·
現代菜
獨食友善
一星：高品質烹飪
主廚離開臺北的知名餐廳後，南下開設此店，吸收過往與日籍廚師合作的經驗，令他的料理飽含法、日風格和技巧。單一套餐網羅日本與在地食材，用現代風格詮釋。每季菜單均有一道菜名以在地人文為靈感，藉此連結高雄的飲食風貌。餐室裝潢素雅，開放式廚房與吧檯設計，讓烹飪過程一覽無遺。訂位不易，建議提早安排。
地點
可供訂位
食話實說
3 分
3 分
傳承——《臺灣米其林指南 2023》裡的師徒檔
《米其林指南》邁入第六年，出現了兩組令人動容的主廚、副主廚檔——前人為徒弟真心鼓舞，後者感動於良師的啟發與帶領，代代傳承，成為發布會上最動人的風景之一。
