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La cuisine chez Qui Plume la Lune, restaurant parisien, n’a qu’une seule contrainte : la saison. Au début de l’été, c’est la figue qui pointe le bout de son nez. Le chef Jean-Christophe Rizet nous donne ses conseils pour la sublimer sans en perdre une miette.

L'idée d’aller camper vous a peut-être déjà traversé l'esprit, mais vous n’êtes absolument pas équipé, et même si vous l’étiez vous ne sauriez pas du tout comment faire ? Rassurez-vous, c’est un problème que partagent nombre de citadins. L’idée du camping n’est pas dénuée de romantisme : un feu qui crépite, un ciel étoilé et un petit air de guitare improvisé... Les hôtels ci-dessous seront une parfaite transition pour une immersion dans un environnement naturel imprévisible.

Le Guide MICHELIN n’est pas seulement la meilleure sélection d’hôtels et hébergements. C'est aussi l’endroit idéal pour les réserver.

Les inspecteurs du Guide MICHELIN sont entourés de mystère. L'anonymat est dans leur ADN. Mais, avec cette rubrique, ils veulent donner un aperçu de leur monde. Chaque mois, ils partagent une histoire particulière qu'ils ont vécue pendant leur recherche des meilleurs restaurants.

Dans la ville de Gaudí, les exigences en matière d’esthétique sont particulièrement élevées. Mais les hôtels barcelonais ne manquent pas de relever le défi, comme en témoignent leurs designs soignés ainsi qu’un nombre incalculable de rooftops.

L'amertume est probablement le goût le moins apprécié de l’homme. Les légumes amers ont même été manipulés profondément pour leur donner un goût plus doux. Stefan Jacobs, chef de Hors-Champs, plaide en faveur de ces légumes et donne quelques conseils.

Une image en dit plus que mille mots. C'est en s'inspirant de ce proverbe que les inspecteurs du Guide MICHELIN partagent une image particulière qu'ils ont trouvée au cours de leurs voyages culinaires, accompagnée de quelques explications supplémentaires.

Les inspecteurs du Guide MICHELIN sont entourés de mystère. L'anonymat est dans leur ADN. Mais, avec cette rubrique, ils veulent donner un aperçu de leur monde. Chaque mois, ils partagent une histoire particulière qu'ils ont vécue pendant leur recherche des meilleurs restaurants.

Le Baudelaire, la table étoilée de l’hôtel Burgundy à Paris, lance au déjeuner un menu 100% végétal signé Anthony Denon. Une offre qui connaît un fort engouement.

Dans le cadre de la série ‘Un chef, Une ville’ le Guide MICHELIN présente une ville à travers les meilleures adresses qu'un chef renommé a recueillies pour nous. Aujourd'hui, Amsterdam est mise à l'honneur par Joris Bijdendijk, chef des restaurants RIJKS® et Wils, étoilés au Guide MICHELIN. Suivez votre guide !

En voyant une île grecque, vous pensez peut-être les avoir toutes vues. Paros vous prouvera le contraire. Ce petit bout de rêve en mer Égée possède non seulement tous les charmes des Cyclades, mais aussi une modestie, une richesse et une quiétude qui se font rares. Ne misez pas seulement sur l’été pour profiter du tête-à-tête, l'île mérite que l'on s'y attarde tout au long de l'année.

Du pho aromatique au banh mi croustillant, les trésors culinaires du Viêt Nam sont réputés dans le monde entier. A l'occasion de la sortie du Guide MICHELIN Hanoï et Hô-Chi-Minh-Ville le 6 juin, découvrez les plats emblématiques qui font la richesse de cette cuisine.

La Villa Emily est à nouveau dans les mains de Pierre Degand, Magma a fermé les portes, La Ligne Rouge déménage bientôt... Découvrez maintenant toute l'actualité du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg pour le mois de juin 2023.

Elle fait rougir les étals et les assiettes à la belle saison. Banale la tomate ? On a demandé à Charles Coulombeau quelques conseils pour bien la préparer et la sublimer, lui qui la décline de 30 façons différentes !

Un coup de cœur, c’est comme un coup de foudre. Nos inspecteurs se voient parfois servir des plats qui leur restent dans la mémoire. Dès la première bouchée, quelque chose de spécial se passe. Mais de quels plats s'agit-il, pourquoi tant d’émotions ? Nous vous présentons nos meilleurs souvenirs du mois dernier au Benelux.

Les spécialistes hôtels du Guide MICHELIN partagent chaque mois leurs plus jolies découvertes partout dans le monde.

Dans le cadre de la série " Un chef, une ville ", le Guide MICHELIN dévoile des villes à travers le regard des chefs emblématiques des sélections locales. Aujourd'hui, c'est Andrea Berton, chef et propriétaire du restaurant éponyme, dans le quartier rénové de Porta Nuova à Milan, qui est à l'honneur. Suivons-le !

Vous souhaitez voyager sans augmenter votre empreinte carbone ? Vous préférez parler de votre dernier voyage en avion à huis clos parce que vous trouvez que votre moyen de transport n'est pas durable ? Nous avons une bonne nouvelle à vous annoncer : vous pouvez dès à présent voyager de manière durable, manger et dormir sans faire de compromis sur le confort, et raconter votre voyage avec fierté. Intéressé ? Alors lisez la suite !