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Dans les Hauts-de-France, une nouvelle génération de jeunes chefs (et cheffes !) défend une cuisine créative, généralement profondément ancrée dans son terroir. À Lille et autour de la capitale des Flandres, découvrez une scène nordiste en pleine ébullition culinaire.

Babam fait partie des 15 nouveaux lauréats Bib Gourmand du Guide MICHELIN Belgique 2025. Situé à Watermael-Boitsfort, ce restaurant de quartier cultive une bistronomie décontractée, portée par l’énergie du chef-propriétaire Thibaut van Outryve d’Ydewalle, toujours prêt à relever de nouveaux défis.