7 Résultats trouvés pour "Brasserie N4"

Magazine

Portraits 3 min

La Brasserie Ploegmans garde le vieux Bruxelles en mémoire

Le paysage de la restauration à Bruxelles évolue rapidement. Les établissements ‘fast casual’ prennent la place des restaurants autrefois bien établis. La restauration rapide est désormais monnaie courante dans la capitale. Heureusement, il existe encore des endroits comme la Brasserie Ploegmans, où le temps semble s'arrêter et où vous pouvez encore (re)découvrir la cuisine bruxelloise.

Bruxelles Marolles Tradition
Reportages 8 min

Dans le potager géant du chef Christophe Dufossé (Pas-de-Calais)

Du potager à l’assiette : au Château de Beaulieu, dans le Pas-de-Calais, le chef étoilé Christophe Dufossé cultive un jardin de près de 8 hectares qui alimente son restaurant deux Etoiles Michelin et sa brasserie. Un écosystème unique entre gastronomie, nature et engagement écologique... à découvrir à 2 heures de Paris.

France Le Mag Chefs
Restaurants 2 min

Le Bib Gourmand du mois : MOUT & HOUT

La bière et le feu règnent en maîtres au restaurant industriel MOUT & HOUT. Situé à Vessem, aux Pays-Bas, cet établissement fait partie de la brasserie familiale Beerze . Ici, la puissance du feu est déclinée sous toutes ses formes pour sublimer les bières maison. Rencontre avec le chef Walter Dijkstra, qui partage sa vision d'une cuisine artisanale et authentique.

Bib Gourmand MICHELIN Guide Netherlands Le Mag
Voir tous les 6 articles