MICHELIN Guide Belgium & Luxembourg

Les « filous », « furbetti » en italien, ce sont Jasper Voet et Gust Vanderwaeren, avec leur approche toute personnelle de la cuisine italienne. Rencontre et entretien avec Jasper, un des chefs, où il sera question d’un carnet de réservations plein, d’un beau-père au restaurant étoilé au Guide MICHELIN et de trouvailles « zero waste ».

POLLEN a été victime d'un incendie, Les Eleveurs a été repris, Woestyne travaille sur un nouvel emplacement… Découvrez maintenant toute l'actualité du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg pour le mois de mai 2024.

Les chefs engagés des restaurants qui font partie de la Communauté des Étoiles Vertes s'inspirent chaque jour des richesses offertes par leur terroir. Ce mois-ci, Nils Proost, du restaurant Neon à Lierre, met en lumière ses asperges bien-aimées.

Certains coups de cœur gustatifs nous frappent tels des coups de foudre. Quelque chose de spécial se passe dès la première bouchée, qui restera longtemps dans la mémoire de nos inspecteurs. Quels sont ces plats si marquants ? Pourquoi nous procurent-ils tant d’émotion ? Revue de nos meilleurs souvenirs du mois au Benelux.

Cuines, 33, étoilé MICHELIN, a réouvert, Le Danieli est en faillite, Plein 25 a été repris, … Découvrez maintenant toute l'actualité du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg pour le mois d’avril 2024.

Phil Garcia s’est posé dans la campagne namuroise. Il est connu pour sa touche méditerranéenne et ses cuissons classiques, qui lui valent des éloges depuis de nombreuses années. Présentation de ce nouveau Bib Gourmand de la sélection 2024.

Lewis a fermé, Osteria Moretti s'agrandit, In de Zon a été racheté, … Découvrez maintenant toute l'actualité du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg pour le mois de mars 2024.

Glenn Verhasselt et Yanick Dehandschutter réalisent une première : Sir Kwinten est le premier restaurant belge à passer du statut de Bib Gourmand à celui de restaurant avec deux étoiles MICHELIN. Retour sur leur parcours hors du commun.

• Sir Kwinten est promu à Deux Étoiles tandis que Hof van Cleve, qui débute un nouveau chapitre de son histoire, décroche directement Deux Étoiles. • 9 restaurants obtiennent Une Étoile MICHELIN pour la première fois. • Neon, à Lierre, reçoit l’Étoile Verte MICHELIN pour son engagement remarquable en faveur de la gastronomie durable.

La Belgique et le Luxembourg ne comptent pas moins de 153 étoiles MICHELIN. Une concentration impressionnante de restaurants de haut niveau pour ces deux pays. Mais qui sont tous les établissements qui valent le détour ? Vous pouvez lire tout cela dans cet aperçu.

Vous êtes curieux de connaître les meilleures adresses pour un rapport qualité-prix exceptionnel en Belgique et au Luxembourg ? Alors consultez rapidement notre vaste sélection de restaurants Bib Gourmand !

Lundi prochain, les yeux de tous les amoureux de la gastronomie belge et luxembourgeoise seront tournés vers Anvers. La ville portuaire recevra pour la première fois la Cérémonie du Guide MICHELIN, soulignant ainsi son essor culinaire. Petit retour en arrière pour comprendre comment tout a commencé.

Deux semaines avant la Cérémonie du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg, qui se tiendra le lundi 26 février à Anvers au A Room With A Zoo, Michelin a le plaisir de présenter la liste des 15 nouveaux restaurants Bib Gourmand dans sa sélection 2024.

L'Eau Vive a réouvert ses portes, Màloma cherche un repreneur, Au Gré du Vent s'associe à Ruffus, … Découvrez maintenant toute l'actualité du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg pour le mois de février 2024.

Un coup de cœur, c’est comme un coup de foudre. Nos inspecteurs se voient parfois servir des plats qui leur restent dans la mémoire. Dès la première bouchée, quelque chose de spécial se passe. Mais de quels plats s'agit-il, pourquoi tant d’émotions ? Nous vous présentons nos meilleurs souvenirs du mois dernier au Benelux.

Les inspecteurs du Guide MICHELIN sont entourés de mystère. L'anonymat est dans leur ADN. Mais, avec cette rubrique, ils veulent vous donner un aperçu de leur monde. C'est pourquoi ils sont heureux d'expliquer comment reconnaître un vrai inspecteur.

Seppe Nobels s'installe à Malines, l’étoile MICHELIN Cuines, 33 fait peau neuve, le Bib Gourmand Masu doit fermer ses portes temporairement, … Découvrez maintenant toute l'actualité du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg pour le mois de janvier 2024.

Un coup de cœur, c’est comme un coup de foudre. Nos inspecteurs se voient parfois servir des plats qui leur restent dans la mémoire. Dès la première bouchée, quelque chose de spécial se passe. Mais de quels plats s'agit-il, pourquoi tant d’émotions ? Nous vous présentons nos meilleurs souvenirs du mois dernier au Benelux.