Een grote verlichte maan die het grijs getinte decor domineert, legt nadrukkelijk de link met de naam van dit restaurant, dat deel uitmaakt van hotel Stiemerheide. Het uitzicht op de omringende golfgreens is hier magnifiek! Chef Sander Roos viert mooie producten in eigentijdse composities en brengt herkenbare smaken op het bord. Zijn keuken is puur, rijk en expressief. Of het nu gravad lax is van zalm of sappig piepkuiken met een bruine kippenfond die geparfumeerd is met dragon: dit wordt smullen! Het keuzemenu is een topper, al heeft de kaart ook een sterke prijs-kwaliteitverhouding. Check zeker de all-informule op zondag!