Surrealistische kunst van Marcel Duchamp en Jacques Charlier geeft dit kleurrijke restaurant eigenheid. Huiselijkheid en luxe komen hier mooi samen. Het terras is ideaal om bij mooi weer de leuke Durbuy vibe te ervaren. Op het bord maakt surrealisme dan weer plaats voor de essentie van een MICHELIN Ster: smaak!
De welbekende Wout Bru laat uitgekiende creaties voor zich spreken en bewerkt zijn gerechten uitvoerig. Hij daagt topproducten uit met zijn garnituren, pakt wel eens uit met onverwachte combinaties en houdt van zuiderse flair. Perfect glazig gebakken kreeftenstaart serveert hij bijvoorbeeld met een diepe court bouillon en topt hij met geweldige ziltig/boterige kaviaar. Texturen van bloemkool zorgen voor aarde nuances, een wittewijnsaus met knapperige zeekraal is de fabuleuze kroon op dit gerecht.
Verrassing wordt bij Le Grand Verre gecombineerd met de herkenbaarheid van pakweg een krachtige harlekijnsaus bij hazenrug. De deskundig gekozen wijnassociaties maken uw ervaring extra bijzonder, net als het geweldige kaasplateau. En dan die geweldige chariot met allerlei gebak zoals Paris-Brest, millefeuille met vanilleroom, chocoladetaart, … Bij Le Grand Verre wordt niets aan het toeval overgelaten.