Kleurrijke en gekke wezentjes, planten die voor levendigheid zorgen, … Origine weet zijn interieur wel te kiezen! Ze geven eigenheid aan het urban buurtrestaurant van Xavier Lizen, net als de uitgestalde souvenirs die zijn vaste gasten hebben opgestuurd. Zijn maandelijks wisselend menu (zowel vegetarisch als met vis en vlees) toont zijn originele en speelse ziel. Een smeuïge risotto van knolselder gaat hij bijvoorbeeld body geven met een bouillon van groenten die lichtjes zijn gefermenteerd en toppen met aromatische truffel. Of wat dacht u van een geweldige vol-au-vent die hij herinterpreteert met een farce fine van het gevogelte, een blanquettesaus met morilles en een lichte espuma van aardappel met verjus? Origine is trendy, creatief en spannend!