Restaurants
La Grange d'Hamois
La Grange d'Hamois
Klassieke cuissons heeft hij perfect onder de knie. Zijn goudbruin gearroseerde kalfszwezeriken zijn nu al een klassieker van het huis, maar hij bewijst zijn kennis van het product evengoed met gekonfijt buikspek dat zacht is gegaard en geassocieerd wordt met friszurig opgemaakte koolrabi, gebakken cantharellen, gedroogde rauwe ham en een koude kruidensaus waarin zurkel de boventoon voert. Slimme, inventieve garnituren zorgen hier voor spanning en bijkomende aciditeit, pittigheid en smeuïgheid. Bij La Grange d’Hamois moet u geen onnodige bewerkingen verwachten, maar des te meer een geweldig eerbetoon aan het product.
Locatie
1 min.
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2024
België en Luxemburg tellen maar liefst 153 MICHELIN sterren. De concentratie toprestaurants in beide landen is indrukwekkend. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
3 min.
Bozar Restaurant wordt onderscheiden met twee sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2023
• Eén nieuw restaurant wordt met twee MICHELIN Sterren bekroond • 16 nieuwe restaurants worden onderscheiden met een MICHELIN Ster • Vier restaurants ontvangen een Groene MICHELIN Ster vanwege hun inzet voor een duurzame gastronomie
1 min.
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2023
België en Luxemburg tellen maar liefst 149 MICHELIN sterren. De concentratie toprestaurants in beide landen is indrukwekkend. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
3 min.
Nieuwe inschrijvingen voor de maand december 2022
Ontdek hier de acht nieuwe restaurants die de MICHELIN inspecteurs in België en Luxemburg hebben geselecteerd.
